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太湖“人放天养”的大闸蟹开捕了 品质和个头比去年有所增长

字号: 2019-09-23 17:18 来源:引力播

核心提示:又到一年一度品蟹季。今天(9月23日),吴江七都2019年首届太湖“人放天养”生态蟹开捕暨太湖大闸蟹文化节在浦江源半岛热闹开幕。百余艘渔船向太湖深处竞发,上午10:20,

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又到一年一度品蟹季。今天(9月23日),吴江七都2019年首届太湖“人放天养”生态蟹开捕暨太湖大闸蟹文化节在浦江源半岛热闹开幕。百余艘渔船向太湖深处竞发,上午10:20,第一笼太湖蟹出水,“这第一笼蟹个头还真不小,估计个个有三两多重。”看看网里一个个吐着清沫、张牙舞爪的“家伙”,渔民朱毛头一脸兴奋。

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今年六月份,随着东太湖水域最后一批围网拆除,太湖蟹彻底告别“围网时代”。为让蟹肥味美的太湖蟹传承和延续。今年省太湖渔管办在东太湖原4.5万亩围网养殖区设置了太湖大闸蟹“人放天养”生态修复区,并于年初分批共计投放了800万只蟹苗。这些蟹苗以东太湖水体中丰富的鱼、虾、水草等天然饵料为食,自由增殖、生态育肥,使自己真正成为了生态太湖蟹。在让太湖大闸蟹品牌和产业得以延续和发展的同时,也有效保护了东太湖的生态环境。

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实际上,早在2011年,吴江七都镇便规划、建设了浦江源太湖蟹生态养殖示范区,集河蟹生态养殖、科技示范、展示交易、观光旅游、休闲体验等功能于一体。生态养殖示范区专门聘请中国科学院水生生物研究所,将七都镇沿太湖3公里范围内14865亩养殖池塘进行全面标准化改造,养殖水与饵料均与湖中围网养殖无异,使用太湖水进行养殖,饵料更是包括活鲜鱼、玉米、小麦等天然食品。无论规格还是品质,都与原太湖围网养殖的大闸蟹相接近,品质甚至还有所提升。由于养殖条件改善及今年天气好于去年,今年太湖大闸蟹的品质和个头比去年有所增加。

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蟹农奚兴根,从1992年开始养殖太湖蟹,创立了当地知名品牌阿四牌太湖大闸蟹。太湖围网拆除后,他利用七都建立“人放天养”生态养殖区的契机,向政府承包了372亩,预计今年产量可达6万斤。他告诉记者,目前太湖蟹3.5—4两的价格在每斤120元,4两以上每斤180元。

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有着23公里太湖岸线的七都镇,是一座自然风光与社会人文交融的文旅之城。近年来,围绕太湖、音乐、国学、美食四张名片,七都打造了多个乡村旅游品牌,推出了吃喝玩乐住等全套文旅服务,让前往七都玩乐的游客,能更好地享受七都小镇带来的美好。

今天的开捕活动现场,七都文创特产展示区以及大闸蟹品牌展销区成为一大亮点。蟹酱、虾籽秋油、太湖湖鲜,甚至各种地产美酒,让游客深深地感受到七都“靠湖吃湖”的丰盛美味。(苏报融媒记者 王英/文 濮建明/摄)

责任编辑:苏樱
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